我们是为了凌晨3点的揉面师、注重细节的配方师、初次创业的小企业主、生产线经理、食品科学家研究生，以及任何自认为是烘焙行业专业人士的人而来。为什么?因为我们去过那里。我们知道可靠，免费，方便的信息很难得到。所以我们就在：

为全球烘焙行业的专业人士提供免费的技术信息、资源和工具，帮助他们取得成功，促进烘焙行业的创新和探索。

我们没有创造这个内容，并为乐趣做所有这项研究（虽然我们肯定有乐趣的事情）。希望如此，通过将所有这些知识放在那里，世界变得更好。任何人都可以学习制作充满营养和善良的最佳方式的地方，也可以在世界各地的所有购物者身上负担得起和方便的。这是我们的愿景：

改善烘焙生产过程和分配，使营养可持续，容易获得所有人。

位于美国俄勒冈州俄勒冈州波特兰，巴利亚省在全球拥有团队成员和合作者。从技术作家到面包店专家，每个人都在考虑与您分享信息的新方法和媒介。我们如何保留它全部免费？我们的内容由成分和设备供应商和公司赞助。我们很自豪能与业内许多领先和创新的球员合作。

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