你好@Sylvester1d.那
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小麦粉是自然的产物，并从季节变为季节，甚至在采购区域之间。如果面粉不是来自同一磨坊的全部，那么也会存在差异。与您的供应商合作，为面粉的合适改善机构是关键。您的面粉供应商和您的配料供应商。
当我们可以看到图像时，它可能更容易发表评论，并了解您所看到的差异。我已经看过蛋白质，灰分和下降数几乎相同，但它们非常不同地烘烤。在大多数情况下，麸质蛋白的烘焙质量只能在最终的烘烤测试中证明。
